Filiere blé

bureau du conseiller Blé-farine-pain

J'ai ecris a Mouss pour lui demander de faire du pain

j'attend sa reponse et je lui achete un peu de pain sur le marché

Citation :

Bonjour boulanger,


En faisant du pain la mairie parviendrait a remonter un peu la pente creusee par le manque de cereales a reverser au duché


Pensez vous que vous pourriez faire quelques fournees par mandat?


Si un salaire de 20 ecus vous convient donnez moi votre accord et nous avancerons

Par avance merci a vous

Pour montpensier

Aimy

Envoyé a tous

Les stocks :

Blé : 117

Farine : 68

Miches de pain : 64

Les salaires et prix de vente constatés :

Salaire du boulanger : 34 écus - Miche à 6.30 écus

Salaire du meunier : 20 écus - Farine à 14 écus

Profit d'un cultivateur de blé : 10 écus par jour ( considérant qu'il travaille lui même avec force et intellect ) - Blé à 12 écus

Commentaires

Toujours un déséquilibre entre le salaire d'un meunier et d'un boulanger. Il faudrait baisser le prix du pain à 6 écus ce qui serait profitable aux nouveaux, et augmenter un poil le prix de la farine pour approcher les 25 écus de salaire.

Niveau stock ça va moi je trouve !

A vos commentaires

Les meuniers, s'ils vendent à ce prix, c'est parce que cela leur est suffisant, du moins, je pense

Merci Killian pour ce travail remarquable.

Je pense comme Aliénor que les meuniers ne savent pas qu'ils peuvent espérer plus. Et du coup, ils vendent à ce prix là parce qu'ils s'alignent sur les autres prix pour espérer vendre. Il est vrai que perso, j'en fais très peu mais je peux faire du pain également. Après il est vrai que tout vendre dans la journée j'ai pas l'habitude. Mais après tout, si Killian et Patience me vendent leur farine je pense qu'on peut faire un truc de bien lorsque Lagaffe reviendra à domicile.

oui mais je rejoins Tridant sur un point. Si vous avez un prix de la farine actuel pas très élevé et que malgré ça le pain est trop cher, comment vous comptez faire baisser le prix du pain en augmentant le prix de la matière première?

Tout simplement parce que tout comme Tridant, je suis boulanger. Et que si la mairie fournit à Tridant et à moi-même la farine qu'elle aura acheté peu cher, cela fera 72 pains quotidiens à vendre à 6 écus. Et si les autres boulangers veulent vendre leurs productions, ils seront dans l'obligation de s'aligner sur nos tarifs. Pour ma part, je ne mettrais que mes 36 miches, une fois que celles de Tridant seront parties pour qu'il gagne de l'argent.
Pour ce qui est d'augmenter le prix de la matière première, la farine, ça on verra comment Killian s'en sort. Il semble avoir des idées qu'il sait pouvoir nous mettre ici afin que l'on en parle.

ok très bien. Vu sous cet angle, je comprends. Donc Titi, t'es gentil, tu sors tes miches

Aucun soucis je te vendrai ma farine, d'ailleurs j'en ai en vente depuis deux mois. Je n'ai jamais bougé le prix, pas élevé, mais y'a toujours eu des meuniers qui mettaient moins cher surement parce qu'ils produisent eux même le blé, ou parce qu'ils veulent vendre à tout prix.

Citation :

Les salaires et prix de vente constatés :

Salaire du boulanger : 34 écus - Miche à 6.30 écus

Salaire du meunier : 20 écus - Farine à 14 écus

Profit d'un cultivateur de blé : 10 écus par jour ( considérant qu'il travaille lui même avec force et intellect ) - Blé à 12 écus

Blé 12 écus HT > 10 sacs de blé produits, 3 embauches à fournir > 9 sacs de blé à 12 = 108 écus - 17 x 3 (embauches) = 57 écus , que l'on divise par 10 vu que la récolte se fait au bout de 10 jours ... : 5.70 écus de gain par jour et je n'ai pas compté les impôts.

Salaire du meunier exact, c'est 20.
Pour le boulanger, 6.30 c'est TTC je suppose ? sauf qu'il y a 2.5 de taxe sur le pain. Avec un salaire de 25, j'ai trouvé du pain à 6.02, sauf que j'ai pris la farine à 14 ht et les stères à 4 ht, donc ça augmentera sensiblement.
6.02 HT = 6.17 TTC. Je doute d'un salaire de 34 écus, je recalculerais mieux, là j'ai fait en vitesse.

( J'ai utilisé l'office des boutonneux avec les prix actuels du marché désolé si il y a des erreurs mais tu ne comptes pas comme moi c'est logique, j'ai calculé un cultivateur de blé qui cultive lui même son champ par exemple. Et en prenant toujours les mêmes données de départ j'aurai pu suivre l'évolution des salaires. )

Pour mon champ de blé, j'embauche, et le salaire que je verse, bah, il est rattrapé par mon activité du jour ou je gagne plus, donc, que l'on embauche ou que l'on travail dans son champ, c'est du pareil.......
en vendant le blé a 11.85 écus, ça le fait a 12 et des bananes avec les taxes.

( Je suis désolé j'ai beaucoup de travail irl en ce moment donc pas trop présent pour le conseil de kiki )